胃液的性質、成分和作用

       “胃液的性質、成分和作用”為了幫助大家了解，小編整理如下：

       1.性質：無色，pH：0.9－1.5。

       2.成分：水、鹽酸、胃蛋白酶原、內因子和黏液。

       3.分泌部位：鹽酸（由壁細胞分泌）、胃蛋白酶原（主要由主細胞分泌）、碳酸氫鹽（由黏液細胞分泌）、內因子（由壁細胞分泌）。

       （1）鹽酸的主要作用

       ①殺死隨食物入胃的細菌。

       ②激活胃蛋白酶原，并為其提供適應的酸性環(huán)境。

       ③促進胰液、膽汁和小腸液的分泌。

       ④促進小腸對鐵和鈣的吸收。

       ⑤分解食物中的結締組織和肌纖維，使食物中的蛋白質變性，易于被消化。

       （2）胃蛋白酶原

       1）來源：主細胞

       2）激活：HCl

       3）作用：在胃腔內經鹽酸作用變成胃蛋白酶或已有活性的胃蛋白酶，將蛋白質分解成?、胨及少量多肽和氨基酸。該酶作用的最適pH為2～3，進入小腸后，酶活性喪失。 

       （3）內因子

       1）來源：壁細胞

       2）作用：是在回腸部幫助維生素B12吸收，內因子缺乏將發(fā)生巨幼紅細胞性貧血。

       （4）黏液和HCO3－

       ①迷走神經興奮和ACh可刺激黏液細胞分泌可溶性黏液，起潤滑胃內食糜的作用；

       ②胃腺開口處的表面黏液細胞受食物刺激分泌大量黏液和HC03-，構成黏液-碳酸氫鹽屏障，保護胃黏膜免受食物的摩擦損傷，并阻止胃黏膜與胃蛋白酶及中和胃酸，從而防止胃蛋白酶對胃黏膜的消化作用。

       以上“胃液的性質、成分和作用”由博傲小編整理，希望對大家有所幫助！